Ogólna technologia żywności
| Odpowiedzialność: | Eugeniusz Pijanowski [i in.]. |
| Seria: | Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy |
| Hasła: | Żywność - technologia - podręcznik akademicki |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1997. |
| Wydanie: | Wyd. 6. |
| Opis fizyczny: | 582, [2] s. : rys., wykr. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. s. 563-565. - Indeks. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)