Podstawy gastronomii
| Odpowiedzialność: | Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak. |
| Hasła: | Gastronomia. Podręczniki akademickie. |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2010. |
| Opis fizyczny: | 364 s. : il. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. przy rozdz. |
| Przeznaczenie: | Dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych i rolniczych oraz uczniów szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim. |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
